Des solutions qui dynamisent votre entreprise
J'offre un service de conseil et d'accompagnement à la demande publique et privée dans le domaine du marketing et de la gestion touristique-hôtelière, basé sur des projets et des méthodes de travail visant le développement durable et la responsabilité sociale des entreprises. Viser toujours d'excellentes performances qui garantissent la satisfaction du client, la prévention des erreurs et des gaspillages, l'amélioration continue des actions et des méthodes opérationnelles utilisées, dans le plus grand respect de l'environnement et des ressources humaines est l'objectif.
Une analyse préalable minutieuse permet de définir la stratégie et l'avantage concurrentiel et d'élaborer un plan d'action adéquat, en fonction des circonstances et des résultats recherchés par les clients, afin de déterminer la voie à suivre. Un itinéraire durable en termes économiques, sociaux et environnementaux par l'entreprise / organisation et qui permet de quantifier le rapport coût / bénéfice dès le départ.
Je travaille main dans la main avec le personnel interne ou en autonomie absolue au profit d'entreprises du secteur privé (hôtels, restaurants, campings) et pour le compte d'organismes publiques (destinations touristiques : régions, provinces, communes, organismes touristiques), consortiums et associations.
Professionnalisme, organisation et compétence sont des conditions essentielles pour maintenir et augmenter le volume d'affaires. Pour cette raison, le service de conseil MM&P comprend une série d'activités opérationnelles et analytiques pour la réalisation d'un programme de développement personnalisé basé sur les besoins particuliers de chaque réalité de production et pour intervenir spécifiquement sur les besoins objectifs de l'entreprise ou de l'organisme en temps et modalité divers sans bouleverser, là où une intervention radicale n'est pas nécessaire, le processus normal de travail, mais en optimisant les ressources existantes.
Un bon résultat économique découle également de la qualité du service, du respect de l'environnement, de l'attention portée au client, de l'orientation vers la vente et l'accueil et il est donc essentiel de se demander :
– quelle est notre mission?
– la vision est-elle partagée?
– les objectifs sont-ils clairs?
– existe-t-il un système de valeurs et une identité d'entreprise?
– la qualité des relations entre les membres de l'équipe et les différents départements ou services est-elle élevée?
– connaissons-nous les indices de performance de notre entreprise?
– comment vendre plus et mieux?
– gérons-nous notre e-réputation?
– formons-nous le personnel de contact pour augmenter le cross-selling?
– notre communication commerciale est-elle structurée et homogène?
– avons-nous formulé une offre unique et visible qui nous distingue de la concurrence?
– avons-nous un budget à respecter?
– gardons-nous la gestion et la trésorerie sous contrôle?
– connaissons-nous nos marges de contribution?
– appliquons-nous des tarifs dynamiques?
– gérons-nous correctement les canaux de vente et de distribution?
– utilisons-nous des outils de contrôle des bonnes pratiques professionnelles dans les différents services?
Je m'occupe de marketing, de management et de communication depuis de nombreuses années et les différentes expériences en tant que salarié d'abord, manager, entrepreneur et consultant ensuite, m'ont appris que travailler pour l'optimisation et l'amélioration de la performance d'une entreprise ou d'un territoire, la rentabilité économique est meilleure et plus stable lorsque l'épanouissement des salariés et le respect de l'environnement sont prioritaires. Je fais partie d'un réseau international d'experts indépendants du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration avec qui je collabore sur des projets qui le nécessitent, qui pensent et opèrent de la même manière.
Dans de nombreux cas, avant même les processus, la technologie et les procédures, il est nécessaire d'intervenir sur les relations entre les personnes et sur le lien émotionnel avec l'entreprise comme un puissant moteur de motivation pour ceux qui lui prêtent leur travail afin de créer un sentiment d’appartenance, confiance, valeurs partagées et attentes communes. La bonne gestion et la rentabilité découlent aujourd'hui nécessairement des solutions proposées par le développement durable et d'une plus grande implication des collaborateurs qui garantit un environnement de travail plus valorisant. Seules des personnes en phase les unes avec les autres et avec les objectifs fixés par l'entreprise peuvent développer ensemble leurs compétences et faire la différence sur le marché de référence.
Je collabore avec François Tourisme Consultants (FTC), une société de conseil et de formation en Tourisme – Hôtellerie – Restauration au service des personnes, des entreprises et des territoires à travers le développement durable, basée en France et avec de nombreuses délégations à l'étranger.
Tous les consultants FTC sont issus du secteur de l'hôtellerie et du tourisme et leurs compétences pluridisciplinaires couvrent toutes les dimensions économiques, environnementales et sociales de l'entreprise et du territoire. Les publications de FTC sur les différentes thématiques du développement durable sont très appréciées des professionnels du secteur de l'hôtellerie et du tourisme, notamment pour leur qualité pédagogique et leur approche concrète.
L'expérience de FTC est unique en matière de conseil aux entreprises et aux territoires, notamment dans le cadre d'approches collectives et de formation professionnelle aux activités touristiques et concerne toutes les phases de la gestion d'entreprise : rentabilité, commercialisation, organisation, transmission d'entreprise, mais également la planification et l'organisation d'éco-événements.
Les sept piliers sur lesquels reposent les valeurs et la philosophie de fonctionnement de FTC:
- L'homme et la nature sont au centre de nos préoccupations pour le tourisme de demain.
- Le développement durable est un concept que nous utilisons pour optimiser les résultats économiques (commerciaux notamment), environnementaux et sociaux dans le tourisme.
- Les notions d'éthique, de responsabilité, de qualité, mais aussi de rentabilité à long terme sont placées au cœur de l'économie touristique.
- Démocratie, liberté, solidarité, égalité, laïcité, sont des valeurs fondamentales réaffirmées dans notre action.
- Tout décideur dans le secteur du tourisme doit devenir lui-même acteur de la protection de l'environnement et du développement harmonieux de sa destination, du bien-être et de la formation des personnes qu'il encadre.
- Nos relations clients sont construites sur la confiance, la disponibilité, la loyauté, la probité, l'humilité et, si possible, l'amitié.
- Dans un monde turbulent, la seule chose qui ne change pas est notre motivation à changer, innover et créer!
Après un passage en tant que Directeur Commercial et Marketing puis Directeur Général (pour les structures italiennes) d'une chaîne hôtelière d'origine française, j'accompagne depuis avril 1997 des PME, des multinationales, des entreprises étrangères, des institutions, des associations, des instituts de formation et organismes publics, etc. dans le domaine (Web)Marketing / Communication / Management / Ventes / Etudes de faisabilité / Formation.
Voici une liste strictement par ordre alphabétique des principaux clients suivis au cours des années.
African Safari Club tour operator – Milano
Agenzia di Sviluppo Integrato S.p.A. – Caltagirone
AGEPE Gruppo editoriale– Milano
AGIP Deutschland – Monaco
AIM – Cernusco sul Naviglio
Air Berlin PLC & Co. Luftverkehrs KG – Berlino
Airlink S.r.l. tour operator – Milano
Antares Hotels Group – Milano
Antica Gelateria del Corso – Milano
APT e Comuni della Valle del Gran San Bernardo e della Valpelline
APT Servizi srl, Regione Emilia Romagna – Bologna
Arkos S.r.l.– Salò
Ass.For.Seo – Roma
Associazione Albergatori di Varese – Varese
Associazione Alto Monferrato – Alessandria
Associazione Comuni Sicilia Terre d’Occidente – Marsala
Associazione Terre d’Occidente – Castelvetrano
ATL Novara – Novara
Birra Forst S.p.A. – Lagundo
Brasiltour tour operator – Milano
BuongiornoSicily Tour Operator by Sichelia Viaggi, Belpasso (Ct)
Cameo S.p.A. – Desenzano del Garda
Camera di Commercio di Cremona – Cremona
Camera di Commercio di Varese – Varese
CEI – Centro Estero per l’Internazionalizzazione – Torino
Charme & Relax Hotel Group – Parma
City Hotel – Varese
CNGA – Federalberghi Roma
Cocktail Tour Operator – Milano
Comune di Gaggiano
Comune di Stintino
Consorzio Comuni delle Città d’arte della Pianura Padana – Modena
Consorzio Piemonte da Scoprire – Vignale Monferrato
Consorzio Terme Euganee
Consorzio Terre d’Asti – Asti
Consorzio Tutela del Gavi – Gavi
Consorzio Tutela Nebbioli Alto Piemonte – Novara
COOP Svizzera – Basilea
Corsica & Sardinia Ferries – Vado
CPE srl – Novate Milanese (Mi)
Cresm – Gibellina
Cross Security Group – Milano
CTA – Associazione Italiana Amici Cucina Turismo e Arti – Imperia
Deutsche Bahn – Berlino
DIDISI Tour Operator – Aosta
Distretto Taormina – Etna
Distribuire Viaggi – Milano
Dolfi GmbH- Ortisei
Ebs – Manchester
Edilcem S.r.l – Torino
Emmegi Hotels – Milano
Enjoy! Tour Operator – Milano
Enoteca Regionale del Monferrato – Casale Monferrato
Enoteca Regionale Acqui Terme e Vino – Acqui Terme
Ente Nazionale Austriaco per il Turismo – Milano
Ente Nazionale Germanico per il Turismo – Milano
Entisvea – Vasteras – Svezia
EOS – Bolzano
Euro Company srl – Montebelluna (Tv)
Falkesteiner Michaeler Tourism Group – Vienna
Feram Yachting tour operator – Milano
FIAT Deutschland – Heilbronn
FIAT Group – Torino
Firriato Distribuzione – Paceco
Freesweb – Novara
Gemeaz Cusin S.r.l. – Milano
Golf Club Le Robinie S.p.A. – Solbiate Olona
Grand Hotel Azzurra – Lido Adriano
Gruppo Tessile Egitto S.r.l. – Castelvetrano
Hastens Beds – Koping – Svezia
HE – TE S.r.l. – Castelvetrano
Helen arts Gallery – Paris
Hertz Italiana S.p.A. – Milano
Hotel Blaise & Francis – Milano
Hotel Cairoli – Milano
Hotel Casagrande – Feltre
Hotel Cavalieri – Milano
Hotel Colleoni – Agrate Brianza
Hotel Galles Best Western – Milano
Hotel Royal Garden – Milano
Hotel Royal Mercure – Milano
Hotel Windsor – Milano
Hygolet Trading S.r.l. – Trieste
I&D S.r.l. – Saronno
Ias Tourist S.r.l.– Tour Operator – Cervia
IED – Istituto Europeo di Design – Milano
Il Calicanto Garden Bar & Restaurant – Arona
IPSO FACTO s.r.l. – Milano
ISC – Istituto Superiore di Comunicazione – Milano
Italia Oggi – Milano
Kellogg Italia S.p.A. – Agrate Brianza
Kellogg Supply Services – Manchester
La Cascina Ristorazione Divisione Banqueting – Roma
Labirinto Viaggi S.r.l. – Rovato
Lovely Cuba tour operator – Milano
Lungolivigno S.p.A. – Sondrio
Malan Viaggi – Torino
Marcaneto Palace Hotel – Scario
Marine Power Italia S.p.A. – Peschiera Borromeo
Maritim Hotels –Bad Salzuflen – Germania
Messe Frankfurt – Francoforte
Misha travel tour operator – Genova
Mitropa GmbH – Eschborn
MM-Research GmbH – Stoccarda
Monrif Hotel – Milano
Morabeza tour operator – Brugherio
Nestlé Italiana S.p.A. – Milano
NIBA srl – Pachino (Sr)
Nikon Italia – Torino
Open Road Tour Operator – Milano
OCM – Orchestra da Camera di Mantova
Orava - Milano
Orizzonti S.p.A. – Milano
Piacenza Alimentare – Piacenza
Portofino Coast Incoming – Portofino
Promos, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Milano
Provincia di Alessandria, Assessorato Agricoltura
Provincia di Ragusa, Assessorato Turismo
Raviolificio Poker – Pedrengo
Regione Emilia-Romagna, Assessorato Turismo
Regione Liguria, Assessorato Turismo
Regione Lombardia, Assessorato Agricoltura
Regione Lombardia, Assessorato Turismo
Regione Piemonte, Assessorato Turismo
Regione Sicilia, Assessorato Turismo
Regione Toscana, Assessorato Turismo
Regione Valle d’Aosta, Assessorato Agricoltura
Regione Valle d’Aosta, Assessorato Turismo
Regione Veneto, Assessorato Turismo
Reliance tour operator – Roma
Residence L’Orologio – Torino
Ristorante Antica Napoli – Arona
Salumificio Peveri Carlo – Alseno (Pc)
Saint Georges Premier – Monza
Salumificio Cagnana, Trescore Cremasco – Cremona
Servizi Estero snc/Yellow Hub – Milano
Scapa Italia S.P.A. – Marzano
Siemens Italia – Milano
Sistema Turistico Po di Lombardia, Cremona –Lodi –Mantova – Pavia
Temporeale tour operator – Milano
Tenimenti Castelrotto di Torti – Montecalvo Versiggia
Turismo Padova Terme Euganee – Padova
Tourleader tour operator S.r.l. – Milano
Unione Camere di Commercio della Lombardia / Centro Estero Camere Commercio – Milano
VCA Vente, Conseil, Action – Parigi
Verd&blue Tour Operator – Milano
Villa Verganti Veronesi s.r.l. – Inveruno (Milano)
Volissimo adv e tour operator – Parigi
Wadi Destination tour operator– Cernobbio
Fabio Perucco
I – Milano, Varese, Lago Maggiore
P.IVA 03447250121
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